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En español o inglés · En línea o presencial

Consultoría especializada en café

Esta consultoría por horas sirve para ordenar las dudas del proyecto, decidir por dónde empezar y avanzar hacia la apertura sin invertir de más. Tú y tu equipo eligen en qué usamos las horas.

IVA
Incluido
Vigencia
Sin vencimiento
Primera sesión
En máx. 72 h

Marcas y aliados que confían en nosotros

  • Victoria Arduino
  • Bové
  • Mahlkönig
  • GUD
  • DiFluid
  • Ditting
  • Expo Café
  • Roest
  • Fetco
  • Feher Consulting
  • Cafetto
  • Grupo Vazgui
  • Giesen
  • Latte Art Factory

N°01Por dónde empezar

Las dudas de casi todos antes de abrir una cafetería.

La consultoría empieza justo aquí. Ordenamos estas dudas, definimos cuáles conviene resolver primero y las convertimos en decisiones sencillas. Lo que cambia entre paquetes es cuánto tiempo tenemos para profundizar en cada una.

01

¿Por dónde conviene empezar: modelo de negocio, concepto o menú?

Depende de qué tan clara esté la idea. Un Business Model Canvas sencillo suele ayudar a decidir a quién le venden y por qué los elegirían; con ese criterio, el concepto y el menú se aterrizan mucho más rápido. En la primera sesión definimos con el equipo el orden que más conviene al proyecto.

02

¿Qué equipo necesita el proyecto y por qué?

Máquina, molino, refrigeración, punto de venta y lo demás se eligen según el menú, el volumen esperado y el presupuesto, no al revés. Le explicamos al equipo qué comprar desde el inicio, qué puede esperar y qué alternativas existen para no gastar de más.

03

¿Cuánto se necesita para empezar y cuándo podría abrir el negocio?

Armamos con el equipo una estimación de la inversión total —equipo, inventario, acondicionamiento y promoción— con proyecciones financieras sencillas, y la ordenamos en una línea de tiempo realista para saber qué hacer primero y qué puede posponerse.

04

¿Cómo definimos el concepto y el menú?

Partimos del cliente, el presupuesto y el café que el equipo quiere ofrecer para llegar a una carta corta, costeada y posible de estandarizar. Se amplía después, con lo que aprendan vendiendo.

05

¿Cómo organizamos la operación del día a día?

Recetas, apertura y cierre, limpieza, compras y servicio pueden quedar en un manual de operaciones inicial que cualquier integrante de tu equipo pueda seguir; también se puede capacitar a quienes atiendan la barra.

06

¿Tenemos que vender en línea o tener marca propia?

No. Son frentes opcionales que se suman sólo si al equipo le interesan y cuando la cafetería lo pida. Ningún paquete los da por hecho ni los exige; si los quieren, se trabajan dentro de las horas que elijan.

Bonus incluido con la consultoría

Más que horas: acceso a nuestro ecosistema.

Cualquier paquete incluye estos dos accesos para ti y todo tu equipo, antes, durante y después de las sesiones.

  • 2meses

    Incluido

    para todo tu equipo

    El Café de los Sentidos Pro

    Acceso para todo el equipo durante 2 meses a nuestra nueva plataforma impulsada por inteligencia artificial para aprender sobre café y negocio.

    Plataforma con IA

    pro.cafedelossentidos.com
  • 18horas

    Incluido

    acceso ilimitado

    Grabaciones del Coffee Bootcamp

    Acceso ilimitado para todo el equipo a las grabaciones completas de nuestro programa intensivo de emprendimiento cafetero, con 18 horas de negocio, café y operación.

    Programa intensivo de emprendimiento

N°02Opciones de acompañamiento

Mismo punto de partida. Distinta profundidad de acompañamiento.

Las tres opciones son horas de consultoría; lo que cambia es cuánto tiempo hay para profundizar y acompañar al equipo. Los usos que verás son ejemplos para dimensionar cada paquete, no un temario fijo: al arrancar acordamos con el equipo en qué se invierten. No necesitas definir desde el inicio cómo aprovechar las horas: no tienen vigencia y se utilizarán de acuerdo con lo que realmente requiera el proyecto.

Esencial · 10h

Arranque con claridad

$18,000MXN

Horas10 horas
Por hora$1,800 MXN/h
IVAIncluido
VigenciaSin vencimiento

Diez horas para ordenar el arranque: aclarar por dónde empezar, resolver las dudas más urgentes y salir con decisiones y siguientes pasos concretos.

Ideal si el equipo quiere claridad antes de comprar equipo, rentar un local o comprometer dinero.

Ejemplo de uso

  • Decidir por dónde empezar y con qué prioridades: modelo, concepto o menú.
  • Elegir equipo y herramientas según menú, volumen y presupuesto.
  • Estimar la inversión total, con ROI y proyecciones sencillas, y una línea de tiempo hacia la apertura.
Incluye y no incluye

Incluye

  • 10 horas flexibles de consultoría especializada.

No incluye

  • Compra de café, muestras, equipo, empaques, envíos o viáticos.
  • Pagos a plataformas, publicidad, dominios o proveedores externos.
  • Desarrollo de software a la medida fuera de las horas contratadas.
Elige Esencial · 10hConsultar por WhatsApp

Pago seguro vía Mercado Pago

Profundización · 15h

Arranque con profundidad

$23,500MXN

Horas15 horas
Por hora$1,566.67 MXN/h
IVAIncluido
VigenciaSin vencimiento

Las mismas bases del arranque, más tiempo para profundizar en uno o dos temas que lo pidan: menú y recetas, proveedores, operación o promoción, según las prioridades del equipo.

Ideal si, además de ordenar el arranque, el equipo quiere aterrizar bien algún tema antes de invertir.

Ejemplo de uso

  • Todo lo del arranque con claridad.
  • Profundizar en menú y recetas costeadas, o en comparar cafés, tostadores y proveedores.
  • Profundizar en el concepto y en la oferta del menú de bebidas con un análisis más profundo del mercado.
Incluye y no incluye

Incluye

  • 15 horas flexibles de consultoría especializada.

No incluye

  • Compra de café, muestras, equipo, empaques, envíos o viáticos.
  • Pagos a plataformas, publicidad, dominios o proveedores externos.
  • Desarrollo de software a la medida fuera de las horas contratadas.
Elige Profundización · 15hConsultar por WhatsApp

Pago seguro vía Mercado Pago

Recomendada

Integral · 32h

Acompañamiento cercano

$32,000MXN

Horas32 horas
Por hora$1,000 MXN/h
IVAIncluido
VigenciaSin vencimiento

Acompañamiento de cerca en varios frentes hasta la apertura: concepto, menú, operación, capacitación, marca o canales de venta. El equipo elige cuáles; nada viene fijado de antemano.

Ideal si tú y tu equipo quieren acompañamiento durante toda la preparación y la apertura, no sólo al principio.

Ejemplo de uso

  • Todo lo de las opciones anteriores, con más profundidad.
  • Manual de operaciones inicial, recetas estandarizadas y capacitación del equipo.
  • Otros frentes sólo si el equipo los elige: marca propia, venta en línea, alianzas o promoción.
Incluye y no incluye

Incluye

  • 32 horas flexibles de consultoría especializada.

No incluye

  • Compra de café, muestras, equipo, empaques, envíos o viáticos.
  • Pagos a plataformas, publicidad, dominios o proveedores externos.
  • Desarrollo de software a la medida fuera de las horas contratadas.
Elige Integral · 32hConsultar por WhatsApp

Pago seguro vía Mercado Pago

“Las horas pertenecen al equipo: la distribución final se acuerda contigo y puede cambiar conforme aprendamos del proyecto.”

Pago alternativo

¿Prefieres depósito o transferencia?

También puedes liquidar cualquiera de los paquetes directamente por transferencia bancaria o depósito a nuestra cuenta BANORTE.

  1. 01Realiza tu pago
  2. 02Envía comprobante
  3. 03Adjunta datos fiscales*

*Únicamente en caso de requerir factura.

Después de realizar el pago, envía tu comprobante e información fiscal —si requieres factura— por correo electrónico y/o WhatsApp.

contacto@cafedelossentidos.com55 1452 8815

BANORTE

CLABE

072 180 01005916871 8

TitularEl Café de los Sentidos, S. de R.L. de C.V.

Número de cuenta
1005916871
Número de tarjeta
4189 2810 4906 6716

Verifica que el titular sea El Café de los Sentidos, S. de R.L. de C.V. antes de completar la operación.

N°03Ejemplos de cómo aprovechar las horas

Así podrían usarse las horas.

Selecciona un paquete para ver una distribución posible, armada a partir de las dudas más comunes de quienes van a abrir una cafetería. No es un temario ni una recomendación cerrada: es una forma de dimensionar cada opción. Al arrancar la definimos con el equipo y podemos moverla conforme avancemos.

Ejemplo de 10 h seleccionado.

Ejemplo para 10 h

Arranque con claridad

Un ejemplo de diez horas para pasar de “no sabemos por dónde empezar” a un plan de arranque ordenado. Los temas y el orden se ajustan al proyecto.

10 horas

  1. 2hPaso 1

    Aclarar la idea y decidir por dónde empezar

    Revisamos la idea, los objetivos y el presupuesto del equipo y usamos un Business Model Canvas sencillo para aclarar a quién le venden, por qué los elegirían y qué conviene atender primero.

    Resultado posible

    Mapa de negocio en una página y orden de prioridades.

  2. 2hPaso 2

    Concepto y menú inicial

    Definimos el tipo de cafetería, una carta corta y el café —propio o de tostadores— coherentes con el cliente y el presupuesto.

    Resultado posible

    Concepto inicial y criterios de café, menú y proveedores.

  3. 2hPaso 3

    Equipo y herramientas: qué comprar y por qué

    Elegimos máquina, molino, refrigeración, punto de venta y lo demás según el menú y el volumen esperado, separando lo necesario de lo que puede esperar.

    Resultado posible

    Lista de equipo y herramientas con prioridades.

  4. 2hPaso 4

    Inversión total y proyecciones

    Estimamos la inversión total —equipo, inventario, acondicionamiento y promoción— en un rango útil, con proyecciones financieras sencillas y una idea del retorno (ROI), señalando qué puede posponerse.

    Resultado posible

    Estimación de la inversión total y proyecciones iniciales.

  5. 2hPaso 5

    Línea de tiempo hacia la apertura

    Convertimos todo en tareas y decisiones ordenadas para pruebas, pre-apertura e inicio, con tiempos realistas.

    Resultado posible

    Ruta con siguientes pasos hasta abrir.

Los ejemplos parten de un escenario típico, no de un diagnóstico previo. El resultado depende de la información disponible y de las decisiones que tomemos con el equipo en las sesiones; priorizaremos claridad y avance útil dentro del tiempo contratado.

N°04Forma de trabajo

De una idea amplia a decisiones que sí pueden ejecutar.

  1. 01

    Entender lo que hace diferente al proyecto

    Convertimos ideas, gustos y restricciones de presupuesto en una propuesta de valor clara; el Business Model Canvas ayuda a verla en una sola página.

  2. 02

    Diseñar una oferta que sí puedan probar

    Definimos café, calidad, tueste, menú, presentación, proveedor o tostador y una promesa concreta para el cliente.

  3. 03

    Construir sólo lo necesario para arrancar

    Elegimos equipo y herramientas y armamos con el equipo la versión más adecuada de la barra y el menú que imaginan —y de la venta en línea, sólo si la quieren— para mostrar, cobrar y aprender de ventas reales.

  4. 04

    Ordenar inversión, pruebas y lanzamiento

    Estimamos la inversión total con proyecciones sencillas y ordenamos las tareas para saber qué comprar ahora, qué esperar y qué corregir antes de crecer.

Lo que puede quedar al cierre

A.

Mapa de negocio

Una visión simple del cliente, el diferenciador, la oferta y la forma inicial de vender.

B.

Plan de arranque

Concepto, menú inicial y el equipo y las herramientas mínimas para operar la cafetería.

C.

Inversión total y ROI

Estimación de la inversión total con proyecciones financieras sencillas: cuánto necesita el proyecto, en qué se va y cuándo podría recuperarse.

D.

Ruta de apertura

Una secuencia de tareas, decisiones y tiempos para llegar a abrir con orden.

N°05Nuestra ventaja

Entendemos el café y el negocio detrás de cada taza.

Hemos abierto cafetería propia, desarrollado café premiado e impartido los cursos oficiales de Expo Café para iniciar un negocio de café desde cero. Esa experiencia nos permite bajar cada decisión —concepto, menú, equipo, inversión u operación— a una tarea y un tiempo realista.

Experiencia en café

+13 años

Conocemos producto, calidad, tostadores, proveedores y las decisiones que hacen viable una oferta de café en México.

20132026
16 hitos, uno por punto. Ver la trayectoria

Formación y estándares

SCA · Q Grader

Miembros de la Specialty Coffee Association, con certificación Q Arabica Grader y cursos oficiales en Expo Café desde 2023.

  • Specialty Coffee Association
  • Q Arabica Grader

Control del proceso

Tus horas

Proponemos opciones y ejemplos; tú y tu equipo conservan la decisión final sobre en qué se usa cada sesión.

  1. Aclarar la idea y decidir por dónde empezar: 2 h
  2. Concepto y menú inicial: 2 h
  3. Equipo y herramientas: qué comprar y por qué: 2 h
  4. Inversión total y proyecciones: 2 h
  5. Línea de tiempo hacia la apertura: 2 h
10 h en 5 temas: un ejemplo, no un temario. Ver cómo

N°06Respaldo comprobado

Una trayectoria completa entre negocio, café, formación y tecnología.

Desde la incubación con Feher Consulting y el respaldo de la Secretaría de Economía hasta Expo Café, las certificaciones, Koffe AI y la incubadora Agrotech & Foodtech del Tec de Monterrey: este es el recorrido completo que respalda la consultoría.

16 hitos · 2013–2026

Reconocimiento de primer lugar en el concurso de Modelos de Negocio de la Secretaría de Economía, 2013.

2013

1er Lugar Business Model Canvas

Semana Nacional del Emprendedor (Secretaría de Economía)

En el año 2013, ganamos el 1er lugar en un Concurso de Modelos de Negocio organizado a nivel nacional por la Secretaría de Economía en la 1ra Semana del Emprendedor. Esto nos permitió recibir un reconocimiento de ~$100,000 para incubar El Café de los Sentidos.

Programa de incubación de Feher Consulting S.C., consultora de marcas como Cielito Querido Café, Caffenio y La Parroquia de Veracruz.

2013

Feher Consulting S.C.

Incubación con Feher Consulting

Tras ganar el concurso de Business Model Canvas en el 2013, fuimos aceptados en el programa de incubación de Feher Consulting S.C. (antes Feher & Feher S.C.) quien tiene entre sus clientes a Cielito Querido Café, Caffenio, La Parroquia de Veracruz, Bola de Oro, Santa Clara, Häagen-Dazs, Sushi Itto, Fisher's y La Mansión, entre otros.

Respaldo de la Secretaría de Economía a El Café de los Sentidos como Empresa de Alto Impacto para desarrollar su cafetería en Coyoacán.

2015

La Secretaría de Economía nos respalda con $196,000

Respaldo de la Secretaría de Economía

Tras finalizar nuestro proceso de incubación con Feher Consulting S.C., El Café de los Sentidos se convierte en uno de los pocos proyectos mexicanos que fueron respaldados por la Secretaría de Economía. Al ser reconocidos como una Empresa de Alto Impacto, recibimos $196,000 para desarrollar nuestra primera cafetería en Coyoacán.

Co-fundación de Grupo Coexme, A.C., organización de capacitación y consultoría para el sector cafetero mexicano.

2015

Grupo Coexme, A.C.

Co-Fundadores Grupo Coexme, A.C.

En 2015, co-fundamos Grupo Coexme, A.C. con Luz María Osuna (Fundadora de La Cumbre Latinoamericana del Café). Dicha organización sin fines de lucro tiene, entre otros objetivos, brindar capacitación y consultoría especializada para fomentar la sustentabilidad de empresas mexicanas. Grupo Coexme trajo a México a la International Women's Coffee Alliance (IWCA) - la organización liderada por mujeres más importante del sector cafetalero a nivel mundial.

Premio Sabor de Expo Café 2016: uno de nuestros cafés reconocido entre los seis mejores cafés tostados de México.

2016

Premio Sabor 2016

1 de los 6 Mejores Cafés Tostados de México

En 2016, uno de nuestros cafés fue reconocido como 1 de los 6 mejores cafés tostados de México en el Premio Sabor de Expo Café. El Premio Sabor es el concurso más importante en México para reconocer la calidad del café tostado en el país.

Asesoría cafetalera para el desarrollo del proceso Red Honey, premiado con medalla de oro en Francia.

2017

Micro-asesoría cafetalera

Consultoría Especializada

En 2017, brindamos una micro-asesoría a Carlos García Campillo - caficultor poblano - para desarrollar un proceso de café que desconocía (Red Honey). En su primer experimento con este proceso, su café fue premiado con una Medalla de Oro en Francia.

Trabajo de campo con más de 300 caficultores en los Altos de Chiapas junto al capítulo IWCA México.

2017

En los Altos de Chiapas

Apoyo a +300 Caficultores en Chiapas

En 2016, Grupo Coexme creó el Capítulo IWCA México (Alianza de Mujeres en Café). La IWCA (International Women's Coffee Alliance) es la organización liderada por mujeres más importante del mundo en la industria del café. Apoyamos a +300 caficultores en Chiapas.

Plataforma de suscripciones en línea con cafés de tostadores mexicanos reconocidos a nivel nacional e internacional.

2021

Suscripciones de Café Online

Plataforma Digital de Suscripciones de Café

En 2021, lanzamos nuestra plataforma digital con suscripciones online de los mejores cafés de México. Colaboramos con tostadores reconocidos a nivel nacional e internacional (Campeones Nacionales de Tostado, Catadores Q Arabica Grader, etc.).

Curso oficial de Expo Café 2023, impartido por el equipo de El Café de los Sentidos.

2023

Expo Café 2023

Curso Oficial para Iniciar un Negocio de Café y/o Cafetería desde Cero

En Septiembre de 2023, fuimos seleccionados para ofrecer el curso oficial de Expo Café 2023 (el evento de café más importante de México) para iniciar un negocio de café y/o cafetería desde cero.

El Café de los Sentidos como miembro oficial de la Specialty Coffee Association (SCA), organización que define los estándares del café de especialidad.

2024

La organización educativa de café más importante del mundo.

El Café de los Sentidos | Miembro Oficial de la Specialty Coffee Association (SCA)

En 2024, El Café de los Sentidos se convierte oficialmente en un Miembro de la Specialty Coffee Association (SCA). Al contar con certificaciones de la SCA, el contenido de nuestros cursos se enfoca en ofrecer los más altos estándares de calidad.

Stand de El Café de los Sentidos en Expo Café 2024, donde impartimos cursos de barismo, catación y bebidas con café.

2024

Expo Café 2024

Cursos en la Expo de Café más importante de México

En septiembre de 2024 ofrecimos los cursos oficiales de “Cómo Iniciar tu Negocio de Café y/o Cafetería desde Cero”, “Catación de Café” y “Cafexología y Mocktails con Café” en Expo Café 2024 capacitando a 90 personas.

Certificación Q Arabica Grader del fundador e instructor, una de las acreditaciones sensoriales más exigentes de la industria del café.

2024-2025

Una de las certificaciones más importantes en la industria del café a nivel mundial.

Certificación Q Arabica Grader

En agosto de 2024, el CEO y fundador de El Café de los Sentidos se certifica como Q Arabica Grader. La certificación Q Arabica Grader es una de las más prestigiosas certificaciones en la industria del café a nivel mundial. En Septiembre de 2025, el CEO y fundador de El Café de los Sentidos se convierte en uno de los aproximados 150 Evolved Q Arabica Grader en México (alineados al nuevo protocolo oficial de catación - CVA - de la Specialty Coffee Association - SCA).

Koffe AI, plataforma de capacitación cafetera con inteligencia artificial desarrollada por El Café de los Sentidos.

2025

Tecnología e Inteligencia Artificial

Koffe AI - Plataforma de Café Impulsada por IA

En Abril de 2025, iniciamos el desarrollo de Koffe AI, plataforma de capacitación y aprendizaje cafetero impulsada por Inteligencia Artificial (IA). La Specialty Coffee Association (SCA) respaldó oficialmente la app debido a una implementación del nuevo protocolo de catación (CVA).

Stand de El Café de los Sentidos en Expo Café 2025, tercer año consecutivo impartiendo cursos oficiales del evento.

2025

Expo Café 2025

Cursos en la Expo de Café más grande de México

En septiembre de 2025, ofrecimos nuevamente - y por tercer año consecutivo - los cursos oficiales de “Cómo Iniciar tu Negocio de Café y/o Cafetería desde Cero”, y “Mocktails con Café” en Expo Café 2025 capacitando alrededor de 60 personas.

Koffe AI seleccionada para la primera generación de la incubadora Agrotech y Foodtech del Tec de Monterrey.

2026

Incubadora del Tec de Monterrey

Koffe AI en la 1ra Generación Agrotech & Foodtech

Koffe AI fue aceptada en la 1ra generación del programa de incubación Agrotech & Foodtech del Instituto de Emprendimiento Eugenio Garza Lagüera del Tec de Monterrey, que inicia en agosto de 2026. El programa contempla validación de mercado, mentoría especializada, vinculación con corporativos del sector agroalimentario y un Demo Day ante inversionistas.

Curso oficial de Expo Café 2026 impartido por El Café de los Sentidos, cuarto año consecutivo en el evento.

2026

Expo Café 2026

Curso Oficial en la Expo de Café más grande de México

Por cuarto año consecutivo fuimos invitados a impartir el curso oficial de “Cómo Iniciar tu Negocio de Café y/o Cafetería desde Cero” en Expo Café 2026, en septiembre de 2026. El curso combina la parte de negocio (concepto, equipo, proveedores, menú, costos y operación) con práctica de extracción, calibración de molino, leche y catación.

N°07Preguntas frecuentes

Lo importante antes de elegir.

¿Necesitamos llegar con la idea definida?

No. Precisamente parte del trabajo es aclararla. Basta con la intención de abrir un negocio de café y ganas de decidir con criterio; en la primera sesión ordenamos las dudas y definimos por dónde empezar.

¿Podemos decidir en qué se usan las horas?

Sí. Los ejemplos muestran distribuciones posibles, no un temario obligatorio. Al comenzar acordamos prioridades con el equipo y podemos mover horas conforme aparezcan nuevas necesidades.

¿Qué alcanza a resolverse en 10 horas?

Depende de qué tan clara esté la idea, pero normalmente alcanza para ordenar el arranque: decidir por dónde empezar, aterrizar concepto y parte del menú inicial, elegir equipo con criterio y estimar rangos aproximados de inversión y tiempos. Los paquetes mayores permiten profundizar y acompañar más de cerca.

¿Los accesos incluidos son para todo el equipo?

Sí. Tú y todo tu equipo reciben 2 meses de acceso a pro.cafedelossentidos.com y acceso ilimitado a las grabaciones del Coffee Bootcamp.

¿La estimación de inversión es una cifra fija?

No. La construiremos con el tipo de café, el equipo, el volumen, el empaque y los canales de venta que elija el equipo. El objetivo es obtener un rango útil y explicar qué puede posponerse.

¿La venta en línea o la marca propia vienen incluidas en algún paquete?

No vienen incluidas ni son un requisito: son frentes opcionales que el equipo puede elegir trabajar dentro de las horas de cualquier paquete si le interesan. Como también desarrollamos software, podemos acompañar la construcción de una tienda sencilla si lo deciden; servicios externos o desarrollo adicional se cotizan por separado.

¿Cómo trabajaremos con proveedores y tostadores?

Podemos ayudar al equipo a definir requisitos, comparar alternativas y conectar con opciones pertinentes. La compra, contratación y acuerdos comerciales finales los realiza el equipo directamente.

¿La consultoría es en línea o presencial?

Puede realizarse en línea, presencial o de forma híbrida, y las sesiones pueden ser en español o en inglés. Traslados, viáticos, muestras, envíos e insumos se coordinan y pagan por separado.

¿Cuáles son las condiciones de pago y agenda?

El pago es completo y anticipado vía Mercado Pago o SPEI. La agenda de arranque se confirma en un máximo de 72 horas después del pago. No hay reembolso; la reprogramación depende de disponibilidad.

N°08Algunos de nuestros clientes

Negocios que ya confiaron en nosotros.

Cafeterías, marcas y empresas del sector que han trabajado con nosotros en formación, consultoría y desarrollo de software. Es una muestra de lo que hacemos, no la lista completa.

Desarrollo de software a la medida

Portada del nuevo sitio de El Mundo del Café en escritorio, con el reportaje principal y las notas más recientes.
El nuevo sitio de El Mundo del Café en un teléfono.
En desarrollo

Plataforma editorial y de suscripciones

El Mundo del Café · La Revista

La revista trimestral especializada en el sector cafetalero mexicano, con más de 25 años informando a la industria. Organiza mesas de análisis con Expo Café y medios como El Financiero la citan como fuente.

Lo que construimos

  • Sitio editorial con reportajes, artículos y videos
  • Lector digital de cada edición y archivo de la revista
  • Directorios profesionales del sector
  • Suscripciones anuales con pago en línea en MXN
  • Gestor de contenidos para que su equipo publique sin programar
Pantalla de acceso privado de la app de Vazgui en escritorio.
Catálogo de la app de Vazgui en un teléfono: filtros por marca y la ficha de un molino Ditting 1403 con su precio.
Terminada

App de catálogo y ventas

Grupo Vazgui

Comercializadora de equipo profesional para cafetería: importador de Mahlkönig y Ditting, representante de Victoria Arduino y Nuova Simonelli, y socio exclusivo de Giesen en Latinoamérica.

Lo que construimos

  • Catálogo con precios, fichas y condiciones vigentes por marca
  • Búsqueda y filtros para encontrar el equipo correcto en segundos
  • Registro de clientes potenciales desde el piso de venta
  • Panel de administración de productos, marcas, monedas y accesos
  • App instalable en el teléfono, con acceso privado para su equipo

Formación en Expo Café

Expo CaféProveedores oficiales de cursos

El evento más importante de café de México confía en nuestra experiencia para formar a sus asistentes.

Expo Café nos eligió para impartir sus cursos oficiales para iniciar un negocio de café desde cero. Ahí acompañamos a quienes llegan con una idea y se van con un plan para emprender su propio negocio de café.

+300

asistentes formados para emprender su negocio de café

  1. 2023
  2. 2024
  3. 2025

Cafeterías y marcas

Matcha helado en capas sobre una base de mango, en un vaso de Torikami.

Torikami Café

Hipódromo Condesa, CDMX

La cafetería de inspiración japonesa de Luisito Comunica y Ary Tenorio.

Con nosotros

Desarrollo de su menú de bebidas con matcha, de siropes y cold foams a recetas finales, y capacitación de su equipo de barra con un recetario digital para prepararlas con calidad y consistencia.

Dos bebidas de matcha con el logotipo de SAN.

SAN さん Matcha

Roma, Condesa y Polanco, CDMX

Matcha japonés de distintas regiones de Japón. Abrió en 2025 y ya tiene cuatro sucursales, con reseñas en Time Out México, Food & Pleasure y Chic Magazine.

+11,000matchas al mes, según SAN en 2025

Con nosotros

Formación para abrir su cafetería desde cero.

Bebidas de café de Latte Pelitos junto a figuras de un perro y un gato.

Latte Pelitos

Del Valle, CDMX

Cafetería de especialidad 100 % pet lover, con café de Veracruz y Oaxaca y un menú propio para perros y gatos. Time Out México la recomienda.

Ganadora en Gourmet · Pet’s Life Awards 2025, patrocinados por GNP Seguros

Con nosotros

Formación para abrir su cafetería desde cero.

Pantalla de acceso a la plataforma privada de entrenamiento de La Rosenda.

La Rosenda

Coyoacán y Pedregal, CDMX

Pastelería con tres sucursales en la Ciudad de México, una de ellas en el lobby del Hotel Real del Sur, que buscaba el mismo estándar de café en todas.

Con nosotros

Diagnóstico, criterio de máquinas, menú, estándares operativos y capacitación de socias y equipo, con una plataforma privada de entrenamiento.

Latte con arte en una taza naranja de cerámica sobre la barra de acero de Orange Coffee.

Orange Coffee

Polanco, CDMX

Cafetería de especialidad en Polanco, con café de origen mexicano, pan del día y bebidas sin alcohol. Nació de una idea: lo imperfecto es perfecto.

Con nosotros

Desde antes de abrir: estudio de zonas, plan integral de implementación, manual de operaciones y guía de marca para sus baristas.

Letrero luminoso de Tan Cacao, chocolate de Chiapas.

Tan Cacao

Santa María la Ribera, CDMX

Chocolatería y cafetería de una familia que vive del cacao desde 1904, cuando don Moisés Mugüerza fundó la Finca La Rioja en Cacahoatán, Chiapas (“lugar de cacao”). Hoy la cuarta generación hace chocolate con ese cacao en su única sucursal.

+100años de historia familiar con el cacao de Chiapas

Con nosotros

Formación para abrir su cafetería desde cero.

Fachada de Místika, barra de café, con un perro sentado en la terraza.

Místika

San José Insurgentes, CDMX

Barra de café que abrió en agosto de 2023 y ya se mudó a un espacio más grande. CDMX Secreta la incluyó entre las cafeterías de la dinámica Café Gratis CDMX.

Con nosotros

Formación para abrir su cafetería desde cero.

Bebida fría de café en un vaso con la marca Bondi.

Bondai Café

Reforma y Polanco, CDMX

Café de especialidad, panadería argentina y gelato artesanal en dos sucursales. CARAS la incluyó en 2025 entre los coffee raves en tendencia de la ciudad.

Con nosotros

Formación para abrir su cafetería desde cero.

Dos vasos de café con el logotipo de Tierra México.

Tierra México

Nueva Santa María, Azcapotzalco, CDMX

Cafetería de bebidas mexicanas tradicionales y pan artesanal, con Apapacho, su tienda de productos hechos por manos mexicanas. Directo al Paladar la reseñó en 2025.

Con nosotros

Formación para abrir su cafetería desde cero.

Cold brew de tamarindo de Congreso Café, con hojas de menta, sobre la barra de madera.

Congreso Café

Tlalpan y Roma Sur, CDMX

Barra de especialidad nacida en Tlalpan, con tostador propio y café de productores de la Mixteca Alta y Santa Catarina Loxicha, en Oaxaca. The Drink Magazine la destacó en 2025 por su constancia y su cold brew con tamarindo.

Quinto lugar nacional · Competencia Mexicana de Brew Bar 2022

3sucursales en la Ciudad de México

Con nosotros

Formación para abrir su cafetería desde cero.

Bebida de cacao con nibs servida en una jícara tallada sobre una mesa de madera.

Di Caffè

Tlalnepantla, Estado de México

Barra de café de especialidad y cacao que recorre México y el mundo: pozol, tejate, tascalate y chilate junto a bebidas internacionales. Ciudad Satélite TV la perfiló en 2025.

Con nosotros

Formación para abrir su cafetería desde cero.

N°09Testimonios

Lo que nuestros clientes dicen de nosotros.

Personas que tomaron nuestros cursos para abrir su cafetería, con sus propias palabras. Subrayamos lo que más se repite: claridad para decidir y confianza para abrir.

“Fue un gran impulso y guía para mí. Los formatos que brindan para que despegues tu negocio son muy útiles, te brindan muchos contactos con proveedores.

Ha sido la mejor inversión que he hecho.”

Abigail G.

  • “Estaba a punto de abrir mi cafetería y me recomendaron el curso. Me abrió los ojos a un nuevo mundo, me apasioné y ahora que ya abrimos nuestra cafetería estamos súper emocionados. Aprendimos muchísimo acerca de procesos, de tueste de café, de administración.”

    Pamela CarreónDi Caffè, ver su cafetería en la lista de clientes
  • “Excelente curso, súper completo, si eres un "no amante" del café como yo vas a salir amando el café. Gracias a este curso pudimos abrir de manera correcta nuestra cafetería.”

    Luis Ricardo@torromcafe
  • “Muy agradecida con El Café de los Sentidos por la atención y por el curso que tomamos para tener mayor claridad sobre el proyecto que tenemos en mente. Ya abrimos nuestra cafetería.”

    Esther RojasCongreso Café, ver su cafetería en la lista de clientes
  • “Me gustaría recomendar ampliamente los cursos de El Café de los Sentidos. El curso comparte desde la información básica como presupuestar equipo y local hasta insumos. Ellos hacen que la vida sea más fácil si realmente te quieres dedicar al café.”

    Lourdes Velasco@buenodenieblacafe
  • “El curso me encantó, es muy completo, abarca tanto técnicas y tips para elaboración de bebidas así como procesos administrativos. Realmente superó mis expectativas y me dio confianza para abrir mi cafetería.”

    Laura Bernal
  • “Excelente para empezar tu negocio con ideas más firmes y para que tengas un mejor panorama. Muy recomendable.”

    Víctor y Antonio Ríos@patio40_cafe
  • “Me ayudaron a enfocar mejor la estrategia de negocio, a ofrecer un producto con gran calidad. Me invitaron a apasionarme más por un mundo tan delicioso y con posibilidades infinitas, como lo es el café.”

    Aramara Mar@aramaracafe
  • “Mi novia y yo decidimos emprender un negocio en el mundo del café. Sin embargo, no teníamos mucha idea de ello, nos dieron todas las herramientas necesarias para poder comenzar este nuevo viaje.”

    Adolfo Suárez
  • “Yo les recomiendo 100%. Me gustó mucho el curso ya que hablaba de cómo empezar tu cafetería desde cero. Toda la información ayudó mucho incluso sobre contabilidad, proveedores e instrumentos.”

    Jessica Romero
  • “Mi experiencia con El Café de los Sentidos ha sido inolvidable porque de verdad con ellos abrí los ojos a un mundo totalmente nuevo del café que ni siquiera había imaginado.”

    Jaime CarreónDi Caffè, ver su cafetería en la lista de clientes
  • “Mi experiencia con El Café de los Sentidos fue muy agradable. Conocí cosas del café que desconocía por completo. Lo recomiendo totalmente.”

    Patricia Villanueva

N°10Aliados

Marcas e instituciones con las que trabajamos de cerca.

El equipo con el que enseñamos, los insumos que recomendamos y las instituciones que respaldan nuestra formación.

Equipo para tu barra

Máquinas, molinos, tostadores e instrumentos.

  • Victoria ArduinoItalia

    La primera marca italiana de máquinas de espresso premium, creada en 1905. Une diseño, innovación tecnológica y tradición artesanal.

  • MahlkönigAlemania

    Molinos de café profesionales, una referencia de precisión y consistencia en la barra.

  • DittingSuiza

    Pionero en molinos de café de alta gama, con ingeniería de precisión y molienda uniforme.

  • GiesenPaíses Bajos

    Fabricante de tostadores de café premium, con control preciso del tueste.

  • ROESTNoruega

    Diseña tostadores de muestras con tecnología avanzada.

  • Latte Art FactoryAlemania

    Creadores de un texturizador de leche automatizado y galardonado.

  • DiFluid

    Instrumentos de medición de precisión para la industria del café.

  • FETCOEstados Unidos

    Equipos comerciales para preparar café.

Insumos y cuidado del equipo

Leches, bebidas vegetales y limpieza.

  • Bové

    Líderes en leche orgánica en México, con una línea Barista para cafeterías.

  • GÜD

    Líderes en bebidas vegetales en México, con una línea Barista para cafeterías.

  • Cafetto

    Marca líder a nivel mundial de detergentes ecológicos para equipo de café.

Industria y formación

Quienes respaldan lo que enseñamos.

  • Expo Café

    El evento más importante de la industria del café en México.

    Cursos oficiales desde 2023

  • Specialty Coffee Association

    La organización más importante del mundo dedicada a la profesionalización del gremio cafetalero.

  • Grupo Vazgui

    Coffee holding desde 2015, uno de los principales actores de la industria del café en México.

  • Feher Consulting

    Consultora en negocios y franquicias. En su portafolio están Cielito Querido Café, Caffenio, Santa Clara y Bola de Oro.

    Nos incubó en 2013

N°11Siguiente paso

Elige el tiempo que te dé la claridad y el acompañamiento que buscas.

Si todavía no sabes qué paquete conviene, cuéntanos en qué punto está el proyecto y qué te preocupa más. Te ayudamos a elegir sin complicar la conversación.

Pago anticipado vía Mercado Pago o SPEI · Agenda confirmada en máximo 72 horas